Um clássico da cozinha japonesa para quem busca leveza e sabor

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 1 dente de alho
• 1 xícara de arroz-cateto
• Azeite a gosto
• 400 g de salmão
• Sal a gosto
• 1/2 abacate
• Sumo de 1/2 limão
• 1/2 xícara de tomates-cereja
• 1 cenoura
• 2 colheres (sopa) de amendoim
• Creme de ricota a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Gergelim a gosto
• Molho shoyu para servir

Modo de preparo

1. Ferva a água.
2. Pique o alho e doure-o com o arroz no azeite.
3. Acrescente a água quente e cozinhe até secar.
4. Corte o salmão em cubos e dê uma leve maçaricada. Tempere com sal.
5. Corte o abacate em cubos e regue com o sumo de limão.
6. Corte os tomates e descasque a cenoura em fatias finas.
7. Monte o prato com o arroz, cenoura, abacate, tomates, salmão, amendoim e creme de ricota.
8. Finalize com cebolinha picada e gergelim.
9. Sirva acompanhado de shoyu à parte.

Dica do chef

Se não gostar da combinação com frutas, basta retirar o abacate e manter apenas tomate e cenoura.

📌 Receita de @pratolindo do site Receitaria