Há um velho ditado que diz: “Nunca vá na inauguração”. Eu, teimoso que sou, sempre fui. Talvez por esse olhar de administrador que me faz querer ver tudo funcionando (ou quase). Mas a verdade é que inaugurações raramente são o retrato fiel do que um lugar pode se tornar.

Na primeira semana, o garçom ainda não domina o salão, o caixa se perde nas comandas, se erra o ponto da carne e o dono está com aquele olhar entre o nervoso e o aliviado. Tudo é novo, tudo está em teste — e o cliente, muitas vezes, é o primeiro laboratório.

Foi assim na inauguração da Estância Nativa. O primeiro dia teve o previsível: faltou uma coisa aqui, outra ali, a reposição não acompanhava o movimento. Apesar dos pesares, eu voltei – queria conferir.

E voltei para um outro lugar. A comida estava impecável, a pista farta, a carne no ponto certo — suculenta, macia, daquelas que a gente corta com o olhar. O atendimento? Afinado, simpático, com aquele sorriso que não é ensaiado, mas nasce do alívio de quem, enfim, encontrou o ritmo.

Então fica aqui o conselho: nunca vá só na inauguração. Dê uma segunda chance. Porque alguns empreendimentos, como as pessoas, precisam de tempo para mostrar o que realmente são.

A Nativa, hoje, é prova disso. Tudo alinhado, preço justo, qualidade no prato e um atendimento que faz a gente querer ficar um pouco mais. Se na primeira semana havia incerteza, agora há sabor, confiança e a certeza de que vale a pena voltar, eu garanto.